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膵グルカゴンは、膵臓のランゲルハンス島のα細胞から分泌される29のアミノ酸からなるペプチドホルモンで、インスリンとともに血糖値を一定に保つ作用をもっています。インスリンとは反対に血糖値が下がって糖を必要とするようになったときに肝細胞に作用してグリコーゲンの分解を促進することで血糖値の上昇を促します。
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